15 de junio : Día del Bioquímico

El 15 de Junio se celebra el día del Bioquímico en Argentina, México y Chile, por eso no queríamos dejar pasar la ocasión para hablar de esta profesión.

¿Qué es la bioquímica?

La bioquímica es una ciencia de carácter experimental que ayuda a entender los procesos que tienen lugar en el organismo y en el resto de seres vivos.

Analiza los ácidos nucleicos, proteínas, lípidos, carbohidratos y el resto de moléculas pequeñas que componen las células. La bioquímica no solo estudia las biomoléculas sino también las relaciones que se establecen entre sus componentes, sus transformaciones en los seres vivos y la regulación de esos procesos. (1)

¿Qué hace el bioquímico en su rol profesional?

El bioquímico es el profesional que lleva a cabo la bioquímica como ciencia aplicada, se dedica a estudiar e investigar principalmente la célula y la naturaleza química de sus compuestos, también los cambios químicos que tienen lugar en ella y cómo se ven afectados los seres vivos si las variantes químicas llegan a cambiar o estar en desequilibrio. Lo hace desde un punto de vista molecular, también trata de aplicar su conocimientos a otras áreas como la medicina en especial la terapia genética y biomedicina, la agroalimentación, la farmacología. (2)

¿ Por qué es tan importante la bioquímica y los profesionales en el área? 

Las técnicas bioquímicas son muy importantes para casi todas las áreas de la investigación de la vida: 

• En la industria: los bioquímicos son encargados de desarrollar nuevos productos bioquímicos y supervisan el proceso de producción. Son de gran importancia en las industrias de alimentación, la farmacéutica, las de bebidas, y demás empresas de biotecnología y agroquímicos.
• En la salud: los bioquímicos analizan tejidos y fluidos corporales, para ayudar al diagnóstico de una enfermedad.
• Agricultura: Los que se especializan en investigación agrícola y en la industria agroquímica contribuyen al desarrollo de productos tales como pesticidas y fertilizantes.
• Informática y bioinformática: aplican las tecnologías de la información como internet o las bases de datos, a la biología, como por ejemplo el genoma de los seres vivos. 

Celebremos el día del bioquímico 

El 15 de junio se celebra en Argentina  el Día del Bioquímico, en memoria del nacimiento del Dr. Juan Antonio Sánchez, quien fue el creador de la Carrera de Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires (UBA), una ciencia que para ese entonces, es decir principios del siglo XX no existía, y que a partir de 1919 gracias al doctor Sanchez, fue creada como área.  Es importante mencionar que en la profesión de bioquímico no es llamada igual en todos los países del mundo, puede ser nombrada de diferentes maneras según la especialidad que se tome y las áreas que se desempeñen, es por eso que el día de su celebraciòn puede cambiar segun la region donde se encuentre. 

Gracias a la labor de todos los bioquímicos en el mundo se han logrado varios avances en la ciencia y desarrollo de nuevas tecnologías que ayudan a mejorar la calidad de vida de todos los seres vivos, gracias a todos los bioquímicos. 

Bibliografía

1. Universidad Europea. ¿Qué es la Bioquímica?. 2022.
2. Viaedu. ¿Qué hace un bioquímico?. 2016.